>炭素中和を目指して競争する中、多くの企業が排出削減のさまざまな方法を模索しています。例えば、高炭素交通の制限、住宅の省エネ化、肉類の消費削減などです。
しかし、大規模なライフスタイルの変更を必要としない個人消費者もできることがあります。これは、地球に貢献したいが休暇旅行を諦めたくない一般人にとって、より適した選択肢になるでしょう。
その一つが食品の廃棄削減です。この問題は小さくありません。アメリカのヒューマンフィーディング協会によると、アメリカだけでも食料の約40%が廃棄されています。これは年間約1,190億ポンド、または約1400億食分に相当します。環境防衛基金によると、これは2億1200万台の自動車に相当するCO2排出量に相当します。40%という数字を理解する別の方法は、年間約1,190億ポンドの食品または約1400億食分に相当することです。
しかし、食品廃棄問題に取り組んでいるスタートアップがいくつかあります。その中にはFridgelyとMillも含まれます。Fridgelyは、技術が食品廃棄を回避しやすくすることを示したアプリで、ユーザーを引き続き利用させることができれば良いという点が際立っています。一方、Millは廃棄された食品を回収し、国の食品生成システムに再利用できる食品原料に変換する素晴らしいシステムを持っています。Millは参考のために鶏の飼料を最終製品として始めています。
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