La Fourcheはわずか7年ですが、フランスのスタートアップにはかなりの波乱がありました。この期間中、このオンライン食料品小売業者は世界的なパンデミックを経験し、その後、食料品を15分未満で配達することを約束するベンチャー支援のクイックコマーススタートアップの台頭、そしてその領域の崩壊を経験しました。
La Fourcheの共同創業者兼CEOであるNathan Labatと話すと、彼は2021年頃にヨーロッパに押し寄せたFlink、Getir、Gopuff、Gorillasなどのクイックコマーススタートアップにあまり時間を費やしていません。それはLa Fourcheのビジネスモデルがそれらと完全に対極にあると考えられるからです。このスタートアップもVC支援を受けていますが、異なる道を歩んできました。
La Fourcheの商品の大部分は賞味期限が長い健康的でオーガニックな製品です。オリーブオイル、おむつ、シリアル、シャンプー、コーヒー豆などを考えてください。
Labatは次のように説明します。「3つの購入パターンに分けます。1つは急速な補充、つまり ‘今夜何を食べるか？’、平均注文額は非常に低くて20ユーロから30ユーロです」と。
「そして、週ごとのパターンがあり、より計画的になり、フルーツ、野菜、新鮮な食材などを購入します」と続けました。「そして、1か月、1か月半の間食料庫を補充する機会があります。
これらは非常に異なるパターンです。そして、私たちは本当に食料庫を満たす会社として明確に認識されています。
会社は各商品カテゴリーに数種類のオプションしか提供していないため、ユーザーのニーズを幅広くカバーしながら選択肢を過多にして混乱させることなく。また、独自のブランド製品も提供しています。
ある意味では、La Fourcheは従来のスーパーマーケットチェーンやそれらの配達サービスで得られるものとは異なる提供をしようとしてきました。
「消費者の信頼が不足している」とLabatは主張し、「不愉快なカタログやすでに消費者が知っているものが溢れている、これが食品健康品質アプリYukaの台頭につながった」と述べました。
売上高1億ユーロ目前
La Fourcheでは、顧客は年会費を支払ってサインアップする。現在の為替レートでは約60ユーロ（年間約65.50ドル）です。その後、一定の閾値を超える注文には配送手数料はかかりません。
この点に関して、LabatはCostcoやThrive Marketをインスピレーションとして挙げています（しかし、デリバリーメンバーシップモデルの最も身近なユーザーはおそらくAmazon Primeです）。定期購読はブランドのロイヤルティを生み、リテンション率を向上させ、平均注文額を向上させる可能性があります。
おむつのために購読料を支払い、新鮮なコーヒー豆のために別の購読料を支払い、パーソナルケア製品のためにさらに別の料金を支払う代わりに、顧客はLa Fourcheからこれらすべての製品を入手できます。
La Fourcheのメトリクスはこれらの前提を支持する傾向があります。会社には現在12万人の会員がおり、平均して月に1回または45日に1回120ユーロ分の製品を注文しています。
総じて、La Fourcheは2025年に総取引高1億ユーロを達成する予定だそうです。
スタートアップの単位エコノミクスも改善しています。「昨年はEBITDAマージンが-15％から-9％に向上し、今年は-2％に向上する予定です」と述べ、「2025年末までに初めて利益を上げる四半期を達成することを目指しています。」と付け加えました。
La Fourcheのビジネスモデルがうまく機能する理由の一部は、スケーラビリティが高いことです。会社は成長するにつれてマーケティング支出を増やす必要がないので、La Fourcheのほとんどの顧客は口コミから来ています。スタートアップは売上の約5％をマーケティングに費やしていると述べています。
もう1つの大きな理由は、La Fourcheは国全体をカバーする1つの倉庫しか持っていないことです。それは現在自動倉庫で、AutoStoreのテクノロジーを使用して構築されています。「高い繰り返し率を持つ比較的アセットライトなモデルを持っています」とLabatは要約しています。
さらに、La Fourcheの顧客の46％が地方に住んでいます。これは、食料品を購入するための選択肢が豊富な大都市に住む顧客だけを対象とするスタートアップではありません。
次にLa Fourcheは、ドイツで顧客基盤を拡大したいと考えています — 最近、オンラインオーガニックスーパーマーケットをAckerherzというブランド名でスタートしています。そして、このモデルが異なる国々でも複製可能であることを実証できれば、将来的にさらなる地理的拡大が予想されます。
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