>食べ残しを鶏に与えることは新しいアイデアではありません。しかし、Matt Rogersが2010年にNestを共同設立した時も、それまで煙感知器も新しくなかったし、それなりにうまくいった。
Rogersは復活し、今度はNestの同僚であるHarry Tannenbaumと共に活動している。彼らと彼らのチームが作り上げたのは、おそらく世界で最も重く、最も高価で、最も洗練されたキッチン廃棄物処理ユニットである。
Millの目標は、食品廃棄物の分解による二酸化炭素排出をゼロにすることです。このスタートアップは最初の会社ではありませんが、ユニークなアプローチを持っています。他の多くの会社が食品廃棄物の大量供給源である食料品店やレストランに焦点を当てる中、Millは個人の家庭向けです。このユニットは食品廃棄物を粉砕し、脱水し、その後会社が米国郵便公社を通じて回収し、養鶏業者に鶏の飼料として販売します。循環型経済の会社としては、これはかなり巧妙なアイデアです。
数か月前にMillからテスト用にユニットを送ってもらい、テーブルの残り物やメロンの皮、とうもろこしの実など、食べ物の廃棄物リストにあるものを入れてみました。Millのユニットが私たちの日常生活に組み込まれることで、廃棄物の気候への影響を軽減できるかどうかを見たかったのです。
結論から言うと、ほとんどの場合うまくいきましたが、いくつかの問題もありました。
ユニット自体と消耗品は無料で提供されます。ユニットは年間396ドル、または月額45ドルの定期購読料に含まれていますが、月額プランには75ドルのデリバリーフィーが追加されます。箱と返送送料も含まれています。
Millのユニットは非常にデザインがよくできたキッチン用の廃棄物処理ユニットのように見えます。側面はマットな白色で、蓋を操作するフットペダルはグレーで、蓋自体は見かけのブロンドの木目仕上げですが、下には隠されたシャイテックがあります（後ほど詳しく説明します）。蓋にあるボタンは子供やペットのロックを有効または無効にするためのものです。背面の底部には大きな隠し炭素フィルターがあります。
ペダルを踏むと、ソレノイドがクリック音と共に蓋を開きます。実際の内部は外部よりも小さくなっています。頑丈な金属のバケツが中にあり、その中には食品廃棄物を細かく粉砕するアーガーがあります。この装置は巨大なパン焼き機のように見えます。
毎日の終わりに、新しい追加分の重量を計量し、処理を開始します。開始時間は、使いやすく設計された連携アプリで設定します。また、ユニットに名前を付けるように依頼されます（私たちは「Munchie」と名付けました）。私たちのキッチンにはユニットを置く場所がありませんので、リビングルームの隅に置いていました。テレビを見る場所でもあるので、10時30分に粉砕を開始するように設定しました。
設定した時刻になると、ユニットはソレノイドの突然の（そしてかなり大きな）音と共にロックされ、粉砕が開始されます。入れたものによっては、プロセスは比較的静かな場合もありますが、17世紀のスペインのガレオン船のようにギシギシと音を立てることもあります。ある時点で、ヒーターとファンが作動して廃棄物を脱水します。
進行状況はアプリで確認するか、模擬木材の上から光が差し込むライトで確認することができます。これは、蓋がロックされているか、アーガーが粉砕しているか、ヒーターが廃棄物を乾燥させているかを教えてくれる巧妙なテクノロジーです。
理想的な状況では、全工程は朝食時までに完了します。ほとんどの場合、それは真実です。アプリをいつでも開いて、粉砕と乾燥のプロセスがどれくらい続くかの見積もりを取得することができます。普通は正確ですが、時々正確ではありません。
ある晩、私はユニットの限界に挑戦したと思います。残滓でほぼ一杯の状態に、リンゴの皮、リンゴの芯、卵の殻やテーブルの残り物、そして皮の中に不思議なほど腐った臭いが隠れていた丸ごとのカンタロープを追加しました。私はアプリに従ってメロンを刻んでいました。10時30分には、サイクルを完了するまでに7〜9時間かかると通知されました。翌日の午前7時30分には、さらに1時間45分かかると表示されました。昼食時にはまだ変化がありませんでした。午後3時30分には、2時間10分の残り時間と表示がされました。最終的に、開始から19時間半後の午後6時に終了しました。
これは、必要な時間を過小評価してしまったのは初めてではありませんでした。サイクルをキャンセルして他の残滓を追加することができるので、大したことではありませんが、ファンが一晩中稼働していることを意味します。音は大きくはないですが、静かでもありません。
ユニットがいっぱいになると、携帯電話に通知が届きます。空にするには、蓋を開けてバケツをユニットから引き出し、廃棄物を提供されたプラスチック袋に捨てます。
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