Bluu Seafoodは、ドイツの会社で、培養（いわゆる「ラボで育てられた」）の魚製品を製造していると発表し、シリーズAラウンドにて1600万ユーロ（1750万ドル）を調達したことを発表しました。
2020年にベルリンで設立されたBluu Biosciencesとして創立され、一度だけ行う魚の生検（魚を殺さずに済むと述べています）、そしてその後、幹細胞技術を使って、ラボ内で細胞のライン全体（魚の種類）を育てています。
同社は昨年8月に初の製品を発表しました。これには魚のスティック（または「フィッシュフィンガー」とも呼ばれる）や魚のボールなどが含まれています。これらは、植物性タンパク質で豊かになった培養魚の細胞から作られており、これによってマウスフィールや調理過程がより現実的になると述べています。
Bluu Seafoodは、過漁、汚染、虐待などの世界の水産物生産の問題に取り組もうとするバイオテックスタートアップの1つです。しかしこの動きは海洋動物に限定されておらず、ベーコンからハンバーガーや鶏肉など、無数の会社がこれらの製品を再現するために大量のVC資金を調達しています。
Bluu Seafoodはこれまでに710万ユーロを調達し、今回の1600万ユーロの調達により、シンガポールなどの様々な市場での規制承認を目指し、さらなるビジネス展開を計画しています。現在、シンガポールは世界で唯一、培養肉（鶏肉）が購入可能な市場です。しかし、食品医薬品局（FDA）もこのような食品を人間の消費に安全であると認めており、今週、2つの会社に対してラボで育てられた鶏肉製品の販売を許可しました。そのため、アメリカでも近い将来、商業的な活動が期待されます。
まず、Bluu Seafoodはシンガポールへの参入を目指しており、2024年には承認を受ける予定としています。また、FDAとの承認プロセスも開始し、その後は欧州市場をターゲットとする予定です。
Bluu SeafoodのシリーズAラウンドは、Sonaeの子会社であるSparkfoodとLBBW VCを中心に、Delivery Hero、SeaX Ventures、Manta Ray Ventures、Norrsken VC、Hamburgische Investitions-und Förderbank、そしてDr. Oetkerなどが参加しています。
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