Dutch startup Farmlessは、従来の農業作業を必要としない形で作られたたんぱく質を食卓に提供するために、未公開の評価額で1.2百万ユーロのプリシード株式資金調達を発表しました。気候危機のため、地球を保護し、持続可能な形で人口を供給するために、代替食料源を開発することが今まで以上に重要になっています。Farmlessの創業者でCEOであるAdnan Oner氏は、Farmless独自のタンパク質生産手法が、私たちが何を食べ、その生産手法によってもたらされるポジティブな変化をもたらす可能性があると考えています。本記事はTechCrunchに掲載されたものです。
Oner氏は、「数年前、私が次のスタートアップで最大の影響を与えるにはどうすればよいかを考えていました。私は食料生産をより効率的にする人が非常に少ないことに気づきました。私たちが農地を大幅に拡大して、私の人生の間に世界を再度植林する方針を転換するには、効率的な食料生産が不可欠です。私は再生可能エネルギーに基づく発酵をベースにした、伝統的な農業よりも食品にはるかに優れたアプローチがあることを知って、かなり興奮しました。」とTechCrunchに語っています。
すでに動物ベースでない多くのタンパク質代替品がありますが、Farmlessは、発酵手法を用いた手法で異なるアプローチをしていると考えています。その生産プロセスは、糖に依存せず、CO2、水素、再生可能エネルギーで作られた液体飼料によって駆動されます。これにより、動物性タンパク質生産と比較して500分の1でそれぞれの土地が必要であるばかりか、植物性タンパク質と比較して10〜25倍少ない土地が必要です。
Oner氏は、「私たちの発酵プラットフォームにより、私たちは動物農業を大幅に上回り、地球規模で低コストのタンパク質を信頼性高く生産することを目指しています。この技術により、工場農業を終わらせ、私たちの惑星を野生化し、ギガトン単位の炭素を吸収する可能性があると信じています。」と述べています。
Farmlessは、共同リーダーであるRevent、Nucleus Capital、Possible Venturesから1.2百万ユーロのプリシードラウンドを調達しました。HackCapital、Sustainable Food Ventures、VOYAGERS Climate-Tech Fund、TET Ventures、そしてJenny Saft、Ron Shigeta、Martin Weber、Rick Bernstein 、Nadine Geiser、Joy Faucher、Michele Tarawneh、Alexander Hoffmann、Christian Stiebner が、このAtomico Angelプログラムによるエンジェルの参加するために調達に参加しています。
Oner氏は、この資金調達によって開かれた短期および長期的な可能性についてTechCrunchに語りました。
「このラウンドでは、動物性タンパク質のような味と成分を持ち、専任の発酵と食品科学者のチームをつくることができました。現在、私たちは最初の製品プロトタイプである、アミノ酸完全な高機能タンパク質を開発しています。」とOner氏は述べています。
ビジネスの構築に必要な基盤を整えると同時に、調達された資金は、Farmlessを拡大し、合成タンパク質で達成可能な限界を引き上げることに役立つはずです。
Oner氏は、「私たちは私たちの発酵プロセスのパフォーマンスの限界に挑戦し続けています。次のステップは、より大きな発酵槽に移行し、供給チェーンを構築し、最初の製品の規制承認を得て、適切なパートナーと市場に商品を提供することです。」と述べています。
長期的には、Farmlessはタンパク質代替品に大きな期待をしています。
Oner氏は、「Farmless fermentation platformは、下層からタンパク質、炭水化物、有益な脂肪、ビタミン、ミネラルを生産する可能性があります。食品と電気の新しいインターフェースを構築しており、食品特性と再生可能エネルギーに基づく飼料に選択した微生物を家畜化しています。」と述べています。
Farmlessによると、10年間で地球を変える可能性があります。
Oner氏は、「すべてが計画通りに進むのであれば、私たちは次の10年で食品発酵を主流の技術にすることができます。私たちの究極の目標は、動物性と農地から食品生産を解放し、私たちの惑星に大量の土地を戻し、大気中から二酸化炭素を取り込み、動物を食品システムから解放することです。」と述べています。
Farmlessとその投資家双方から放たれるポジティブなエネルギーがある一方で、発酵によって製造されたタンパク質の可能性については、規制問題が生じるかもしれないとOner氏は説明しています。
Oner氏は、「欧州食品安全機関（EFSA）では、新規食品手続きには大きく2つの段階があります。1つは食の安全性部分で、非常に良いシステムです。ただし、EFSAから好意的な意見を得た後、すべての加盟国が投票権を持ち、高度に政治的で予測できないプロセスとなります。」と述べています。
規制上の制限のため、Farmlessは、人々が本当に食べたいと思うタンパク質の代替品を生産する上で、いくつかの問題に直面する可能性があります。
Oner氏は、「現在、オランダでは発酵を基盤とした製品の公開試食は一切認められていません。これにより、規制プロセスを経る前に顧客のフィードバックを得ることがより複雑になっています。」と述べています。
農業代替方法を開発することが、いかに困難であっても、Farmlessは人間が動物性タンパク質の代替品を開発することが絶対に必要であると考えています。そして、それがあまりにも農地密集型ではない場合、それがさらに良いのです。
Oner氏は「動物農業は化石燃料産業と同じカテゴリーに属しており、多くの悪事を引き起こしています。バイオ多様性の喪失（熱帯雨林の90%以上）、CO2排出量、疾病、抗生物質耐性の増加、農薬使用、淡水枯渇、土壌浸食、藻類ブルームなどの原因になっています。」と述べています。
Oner氏とFarmlessのチームは、自分たちの緊急性と可能性に共感する投資家の支援を得て喜んでいます。
Oner氏は、「私たちは、私たちのラジカルな使命を共有する、この経験豊富なクライメートテック投資家の大きな
元記事はこちら
